Mais, qui est Titus?

Titus est tout simplement mon chien! A court d'inspiration au moment de baptiser mon blog, c'est son nom qui m'est venu à l'esprit.

Moi, c'est Adèle et je suis passionnée de cuisine depuis l'enfance.

Je vous rassure, l'époque à laquelle je tentais de cuire des frites avec une cuillerée à soupe d'huile est révolue, mais je préfère me dire que j'étais en avance sur mon temps:)

Ce blog est juste un moyen pour moi de partager mes petites recettes avec vous. Donc, faites-vous plaisir et visitez!

 

 

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Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 16:48

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Petite astuce toute simple pour parfumer votre pain à l'ail pour des tartines ou autres. Vous pouvez également faire vos propres croûtons pour vos salades d’été. Les quantités sont à adapter au nombre de convives et à votre goût. 

Ingrédients

·         Quelques gousses d’ail

·         10 cl d’huile d’olive

·         ½  baguette 

1.     Écraser les gousses d’ail à l’aide de la lame d’un couteau à plat.

2.     Retirer les peaux et  dégermer.

3.     Écraser les gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail ou les couper en petits morceaux.

4.     Les mettre dans un récipient avec l’huile d’olive.

5.     Couvrir d’un film plastique et laisser macérer 24h au réfrigérateur.  Si vous êtes pressé faire chauffer le mélange 40 secondes  au four micro-ondes.

6.     Tailler la baguette en tranches  de la taille souhaitée.

7.     A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les avec la préparation.

8.     Pour faire des croûtons, taillez des tranches de plus petite taille.

9.   Placer le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire dorer 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Le temps de « cuisson » n’est qu’une indication. Surveillez votre pain et arrêtez le four lorsque vous obtenez la coloration souhaitée, sachant que bien sûr plus la coloration est importante plus le pain est croustillant.

Publié dans : Accompagnements - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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